LED植物生长灯光质对香椿芽苗菜生长和营养品质的影响

采用LED植物生长灯精准调制光质和光量，研究光谱能量分布对香椿芽苗菜生长和品质的影响，以黑暗作为对照。试验结果表明：白光下香椿芽苗菜可食干质量、全株干质量、可食率，维生素C(Vc)和可溶性糖含量显著高于对照和其他光质．蓝光下香椿芽苗菜可溶性蛋白和游离氨基酸含量高且显著高于对照和其他光质。红光显著降低硝酸盐含量，其次是白光和蓝光。与对照和其他光质相比，白光和黄光下香椿芽苗菜地上部分的总黄酮含量显著提高，白光下芽苗菜地下部分的总黄酮含量显著提高。与对照相比，红光下香椿芽苗菜子叶中的花青苷含量高，其次是黄光。总体而言，应用白光照射有利于香椿芽苗菜的生长，提高可食率，改善部分营养品质。

香椿（Toonasinensis）别名香椿头和椿芽等，为楝科香椿属植物。香椿芽苗菜中富含多种抗氧化成分，蛋白质和维生素含量也非常丰富，清香宜人，深受人们的喜爱。

植物幼苗在发育过程中对环境因素的变化十分敏感，特别是光环境。随着芽苗菜工业化生产的发展以及消费者对食品安全的严格要求，在半绿化和绿化型芽苗菜生产过程中通过调节光环境以提高产量及品质已引起人们的重视，成为设施栽培领域新的研究热点。

LED植物生长灯作为第四代新型照明光源，具有光谱能量分布调制便捷、节能环保、易于分散或组合控制等诸多优点，已成为设施栽墙中Z有应用潜力的光源。国内外已有不少关于LED光质调控应用于植物幼苗培育中的报道，并且证明了其对植物形态建成、生长发育和品质具有显著的影响.

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