生姜提取物

生姜提取物

【中文名称】生姜提取物

【英文名称】Ginger Extract

【产品规格】5%( Gingerols) 如需其他规格请联系我

【产品性状】黄棕色粉末

【产品应用】广泛用于固体饮料，压片糖果，食品保健品等

产品描述

生姜提取物植物来源：生姜（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎。是以生姜为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了生姜本身的原味，含有生姜提取物。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。生姜提取物具有纯正的生姜味道和气味，广泛用于加工各种生姜风味食品、化妆品和添加在各种营养食品中。

产品理化指标：

外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：黄棕色粉末

气味：具有生姜提取物固有的特殊气味

粒度：过80目 90%过100目

检测方法：HPLC

溶解度：全溶

水分：≤6%

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

生姜提取物生产工艺

生姜提取物选用国产无公害生姜为原料，经过粉碎-提取-过滤-浓缩-纯化，采用喷雾干燥技术，低温物理粉碎技术，瞬间粉碎，得到可食用的高品质生姜提取物。

生姜提取物应用场景

生姜提取物广泛应用于健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

生姜提取物的包装和储运

【存储条件】本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装

【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用

【有效期】两年

植物来源—生姜

生姜（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。全国大部分地区有栽培，主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜为常用调料类食物，也可用于做酱菜及小吃等，一般做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用以老姜为佳。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。姜原产热带常绿雨林的森林边缘地带，形成适应稍荫蔽环境的习性，春夏季处于稍萌薇的环境下生长才能良好。喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。