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1、产品参数
【中文名称】大枣提取物
【英文名】Chinese Date Extract
【拉丁名】Ziziphus jujuba Mill.
【别名】枣子,大枣,刺枣,贯枣,壶,木蜜,干枣,美枣,良枣,红枣,干赤枣,胶枣,南枣,白蒲枣,半官枣,刺枣
【产品规格】50g、1kg、25kg
【产品性状】棕褐色粉末
【CAS号】
【植物来源】枣树
【提取部位】果实
【主要成份】含有人体所需18种氨基酸，维生素A、B(1)、B(2)、C、E、P和烟酸，尤其是维生素C、维生素P极为丰富，具有“天然维生素丸”之称。
【目数粒度】80-100目
【检测方法】UV、HPLC
【应用】保健和功能性食品、日化和化妆品、医药、饲料添加剂等
【保质期】密封、阴凉、干燥处24个月
【包装】50g样品袋，1kg铝箔袋，25kg纸板桶。
2、产品简介
【视频】
大枣提取物植物来源鼠李科植物枣的成熟果实。是以大枣为原料，经过提取浓缩工艺，采用喷雾干燥技术加工而成。是从大枣中提取的有效成份，富含蛋白质，氨基酸，维生素C，B族维生素，葡萄糖，有机酸等。整体呈棕褐色粉末状，流动性好，颗粒粒度80-100目，易溶解，具有大枣固有的气味。
大枣提取物广泛应用于保健和功能性食品、日化和化妆品、医药行业、饲料添加剂等领域。
3、产品理化指标
| 外观 | 粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质 |
| 颜色 | 具有该产品固有的色泽，且均匀一致 |
| 气味 | 具有大枣固有的特殊气味 |
| 粒度 | 80-100目 |
| 溶解度 | 水溶 |
| 水分 | ≤6% |
| 菌落总数 | ＜1000 |
| 沙门氏菌 | 无 |
| 大肠杆菌 | 无 |
| 葡萄球菌等 | 无 |
4、生产工艺
大枣提取物的生产工艺流程：
精选优质原料→初加工→粉碎→提取→过滤浓缩→浸膏→喷雾干燥→粉碎过筛→检测→包装密封→杀菌入库。
5、检测图谱
6、COA分析报告
7、主要活性成分
枣中含有多种活性成分，包括酚类、黄酮类、多糖、维生素C、五环三萜酸、皂苷类、月桂酸、单宁、核苷（如：环磷酸腺苷）和碱基、α-生育酚与β-胡萝卜素等。
1、蛋白质和氨基酸
枣中含有蛋白质1.2%-3.3%，人体所必需的24中氨基酸中，枣含有17种，如天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸等等，这些氨基酸一部分合成蛋白质，另一部分随血液进入各个组织器官，维持人体正常的代谢平衡，是身体必不可少的营养素。
2、维生素
枣中含有丰富的维生素，其中维生素C的含量最高，每100克枣肉中含600-800毫克，比柑橘、橙、柠檬等水果的含量还要高。此外，枣中还含有维生素A、B、D等人体必需的维生素。
3、微量元素
枣中含有丰富的微量元素和矿物质，如钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫、铁、锌、硒等。每100克枣肉中含钙约41毫克，磷23毫克，铁0.5毫克，这些元素都是人体骨骼、血液及多种酶的组成成分。经常吃枣可以使体内无机盐得到平衡。
8、功效和作用
性味归经：味甘性温、归脾、胃经
功效：有补中益气、养血安神、缓和药性之功效。
9、副作用
不宜多吃。
10、应用
1、中成药：芪枣颗粒等
2、保健品：大枣保健食品。
3、食品。
11、食用方法
大枣提取物是原料，主要针对工厂、科研院所进行销售，个人不建议食用。
大枣的食用方法：
可供鲜食，的果实味甜，含有丰富的维生素C、P。 枣可以说是一种非常好的水果，吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。同时，枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分，研究表明，它对保肝护肝，镇静安神还有一定的功效。
鲜枣维生素含量更丰富，但是它有时令性，不能经常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收。
12、饲料添加剂
饲料级烘干枣粉能量高，开胃增食适口性好猪鸡牛羊料可替代部分玉米
饲料枣粉一般不能代替玉米，二者搭配使用为宜。玉米是一种常见能量饲料，特点为易消化、产量高、有效能值高，但是氨基酸不平衡，矿物质含量低，而枣粉的适口性好，易消化，有效能值较高（次于玉米），而且各种矿物质含量十分丰富，氨基酸搭配均衡，二者搭配使用有利于禽畜的生长和发育。
13、价格
大枣原料亳州价格：10元/kg。
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14、植物来源
本品为鼠李科植物枣的成熟果实。秋季果实成熟时采收。拣净杂质，晒干。或烘至皮软，再行晒干。或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。
【植物特征】落叶小乔木，稀灌木，高达10余米；树皮褐色或灰褐色；有长枝，短枝和无芽小枝（即新枝）比长枝光滑，紫红色或灰褐色，呈之字形曲折，具2个托叶刺，长刺可达3厘米，粗直，短刺下弯，长4-6毫米；短枝短粗，矩状，自老枝发出；当年生小枝绿色，下垂，单生或2-7个簇生于短枝上。
核果矩圆形或长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜，核顶端锐尖，基部锐尖或钝，2室，具1或2种子，果梗长2-5毫米；种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。
【分布范围】该种原产中国，亚洲、欧洲和美洲常有栽培。中国分布吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南、甘肃、新疆、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州。生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。广为栽培。
【生长环境】枣生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原，属于喜温果树，产区年均温15℃左右，芽萌动期温度需要在13-15℃，抽枝展叶期温度在17℃，开花坐果期温度在22-25℃，果实成熟期温度要在18-22℃。
【主要价值】常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。树可供雕刻，制车、造船、作乐器。中国红枣最高年产量为36.8万吨，每年中国的红枣及系列加工制品大量出口，发展经济增进贸易。
15、包装储运
【存储条件】本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装
【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用
【有效期】两年
16、文献记载
枣为中国原产，中国早已栽培，而且吃枣历史也很久了。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”；并用于菜肴制作。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”，指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。枣都被视为重要滋补品，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。枣仍是中国烹饪中的主要干果原料之一。
中国枣约于公元1世纪经叙利亚传入地中海沿岸和西欧，19世纪由欧洲传入北美。
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